חזה עגלה בריסקט

נתח גדול האהוב על חובבי המעשנות או לבישול ביתי ארוך. הבישול הארוך מאפשר לבשר להתרכך ולאחר כמה שעות של עשייה מתקבל בשר רך ונימוח מאוד. נתח שומני באופן יחסי.