סלט סינטה צרובה

מערבבים את העלים והויניגרט עד שהעלים עטופים במעטה רוטב דק, מסדרים בקערת הגשה. על מחבת ברזל לוהטת צורבים את הבצל עד לקבלת קצוות צרובים היטב, לצידו צורבים את הסינטה למידת עשייה רצויה, מומלץ מדיום, ומורידים. פורסים ומניחים על העלים – בתאבון!

לויניגרט

100 מ"ל חומץ תפוחים

1.5 כף חרדל דיז'ון חלק

1.5 כף דבש

מלח

200 מ"ל שמן קנולה

100 מ"ל שמן זית

הכנה

במעבד מזון שמים את החרדל, דבש, חומץ ומלח ומערבלים היטב. מוסיפים את השמנים בהדרגה ובאיטיות. מתקנים תיבול לפי הצורך.